MY FAVORITE PANCAKES

Best pancakes

 

Coucou vous !
Le week-end j’adore prendre le temps de cuisiner, et surtout de faire des choses que nous aimons mon homme et moi.
Et c’est vrai que pour nous, week-end rime avec pancakes !
Alors je me suis dit que j’allais vous partager ma recette de base avec un topping que j’aime plus que tout: saumon-fromage frais…
Let’s goooooo !
Les ingrédients pour la pâte à pancakes :
210 gr de farine
1/2 cuillère à café de sel
13 gr de levure chimique
1 oeuf à température ambiante
300 gr de lait à température ambiante
40 gr de beurre fondu
Best pancakes
Tout se fait très facilement.
Faire fondre le beurre et réserver afin qu’il refroidisse un peu.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et mélanger tous les ingrédients secs.
Ensuite rajouter le lait, l’oeuf et le beurre fondu.
Mélanger avec un fouet mais sans trop insister pour que la pâte reste légère (pour une fois qu’on se moque des grumeaux… Youhouuu)
Laisser poser la pâte 15 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Préchauffer la crêpière, verser un peu d’huile et étaler avec un sopalin.
Puis à l’aide d’une louche, versez la pâte dans la crêpière en faisant des petits « tas »
Quand la pâte commence à faire des bulles c’est le moment de retourner le pancake…
Hummmmmmm it’s smelllllll like a flowerrrrr….
(oui j’adore l’odeur du pancake dans la maison…  Ça n’existe pas les bougies parfumés odeur pancake ????)
Best pancakes

 

Best pancakes
En ce qui concerne le topping fromage-saumon.
Je mélange un peu de Philadelphia avec du fromage blanc à 0%, une pointe de sel et des herbes (ciboulettes ou aneth)
Le fromage blanc permet de rendre la pâte un peu moins compacte.
Un peu de saumon fumé sur le dessus et hophophop direction la Norvège !!
Best pancakes

 

Best pancakes

 

Best pancakes
Best pancakes
Bon appétit les gourmandes !!!!
Share:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *